Салат Интрига - очень вкусно и оригинально

Этот салат оригинальный и очень вкусный. Советую приготовить и приятно удивить гостей. Ваше кулинарное мастерство будет оценено по достоинству.
Продукты: 
150 г печени индейки
50 г коричневого сахара
50 г сливочного масла
2 листа салата
1 луковица
10-12 виноградин (мелких, без косточки)
1/2 яблока
1,5 ст.л. уксусного бальзама
1/2 ст.л. зерен граната
1 ч.л. свежевыжатого сока граната
Мука
Перец, соль.

Приготовление:
Очистить и мелко нарезать лук, всыпать соль и перец, влить уксус, перемешать и отставить для маринования.

Нарезать печень соломкой, либо ломтиками, обвалять ее в перемешанной с перцем и солью муке.

Треть сливочного масла растопить в сковороде, выложить печень (кусочки не должны друг с другом соприкасаться), обжарить по 2 мин со всех сторон, затем выложить на тарелку и накрыть, чтобы печень не остывала.

Из яблока убрать семечки, ломтиками нарезать, поперчить, посолить, выложить в сковороду, в которой предварительно растопить остальное сливочное масло и сахар, карамелизовать (обжарить) яблоко после того как сахар полностью растворится, добавив к нему виноград.

Переложить яблоки с виноградом в другую тарелку и также накрыть, чтобы они не остывали.

В этой же сковороде обжарить лук, добавить к нему маринад, прокипятить около 2 мин, достать лук из сковороды, отдельно отложить.

Промыть листья салата, нарвать их, выложить на блюдо, уложить сначала печень, затем яблоки с виноградом и лук, сбрызнуть салат соком граната.

Перед подачей салат с печенью, соком граната и фруктами «Интрига» посыпать зернами граната, подавать салат нужно сразу в теплом виде.